Indische Speisekarte - Trattoria Jassi in Brandenburg an der Havel

Indische Speisen

Vorspeisen ab 3,50 €

01. Madras Rasam (m)

Linsensuppe nach nordindischer Art

02. Sabzi Shorba (a,m)

Gemüsesuppe

03.Tamatar Shorba (g)

Tomatensuppe

04. Mulligataweny (a,g)

indische Hühnersuppe

05. Lasuni Shorba

Knoblauchsuppe

07. Badam Shorba (e,g)

cremige Mandelsuppe

08. Samosa (a;m)

Pastete gefüllt mit Gemüse und Kartoffeln und Gewürzen, frittiert

09. Ghobi Pakora (m)

Blumenkohl in speziell gewürztem Kichererbsenteig ausgebacken

10. Onion Bhaji (m)

Zwiebelstreifen im Kichererbsenteig ausgebacken

11. Khumbi Pakora (m)

Champignons in Kichererbsenteig ausgebacken

12. Paneer Pakora (g,m)

hausgemachter Rahmkäse in Kichererbsenmehl ausgebacken

13. Chicken Pakora (m)

Hühnerbrustfilet in Kichererbsenteig ausgebacken

14.Maschli Pakora  (m,d)

Rotbarschfilet in Kichererbsenteig ausgebacken

15. Mixed Pakora vegetarisch (m)

vegetarische Zusammenstellung in Kichererbsenteig ausgebacken

Brot und Beilagen ab 1,00 €

16.Batura (a)

frittiertes Brot aus feinstem Weißmehl

17. Naan (a)

Fladenbrot

18.Cheese Naan (a,g)

Fladenbrot mit Käse

19. Garlic Naan (a)

Fladenbrot mit Knoblauchpaste

20. Peshawri Naan (a,e)

Fladenbrot mit Kokos und Rosinen

21. Papadam (a)

knuspriges Mehlbrot

22. Pickles

mit Früchten in Öl eingelegtes scharfes Gemüse

23. Mango - Chutney

Mangofruchtsauce

24. Raita ( g)

speziell gewürzte Joghurtsauce

25.Aloo Jeera

Kartoffeln gedünstet mit Kreuzkümmel und Zwiebeln

26. Portion Pommes

27. Extra Dip

28. Portion Reis

Salate ab 5,90 €

29.Hara Bhara Salat

großer indischer grüner Salat

30. Murgh Salat

Salat mit Hähnchenstreifen ,Ananas und Mais

31. Paneer Salat (g, m)

exotischer Salat aus Rahmkäse mit Mais,Paprika und Kichererbsen

Tandoori / Grillspezialitäten ab 12,50 €

32. Chicken Tikka (g)

gegrillte Hähnchenfiletstücke ohne Knochen in einer speziellen Joghurtsauce mit Paprika,Zwiebeln,Knoblauch,Ingwer und frischen Tomaten

33. Paneer Tikka (g)

hausgemachter gegrillter Rahmkäse, mariniert in spezieller Joghurtsauce mit Paprika, Zwiebeln,Knoblauch, Ingwer und frischen Tomaten

34. Ente Honig Tikka (g)

Entenfleischstücke gegrillt mit Honig ,Zwiebeln ,Paprika,Tomaten,Knoblauch und Ingwer in einer wohl ausgewogenen Gewürzmischung

35. Scampi Tikka (g,h)

gegrillte Großgarnelen mit Paprika,Zwiebeln,Knoblauch,Ingwer und frischen Tomaten

36. FishTikka (g,d)

Rotbarschfiletstücke gegrillt mit Paprika,Zwiebeln,Knoblauch ,Ingwer und frischen Tomaten in spezieller Gewürzmischung

37.Royal Mixed Grill (g,h)

eine Zusammenstellung aus Ente Scampi Lamm und Hühnerfilet in einer speziellen Gewürzmischung

38. Batak Tikka (g)

Entenfiletstücke,gegrillt mit Paprika,Zwiebeln ,Knoblauch ,Ingwer und frischen Tomaten in einer wohl ausgewogenen Gewürzmischung

39. Lamm Tikka Masala (g)

gegrilltes Lammfleisch mit Paprika,Zwiebeln,Knoblauch,Ingwer und frischen Tomaten in einer speziellen pikanten Joghurt-Sauce

alle Gerichte mit Basmati Reis

Vegetarische Spezialitäten ab 7,90 €

40. Dal Makhni (m,g)

verschiedene Linsen gebraten in Butter mit Knoblauch,Ingwer und Tomaten

41.Channa Masala (m,g)

Kichererbsen mit frischen Tomaten,Zwiebeln und Ingwer in Currysauce

42. Sabzi (g)

Gemüsecurry aus frischem gemischten Gemüse und Rahmkäse

43. Alu Ghobi Masala (g)

frischer Blumenkohl und Kartoffeln mit Ingwer und Tomaten nach spezieller nordindischer Art gegart

44. Palak Paneer (g)

hausgemachter Rahmkäse mit Spinat ,Zwiebeln ,Tomaten und Gewürzen gebraten

45.Mattar Paneer (g)

hausgemachter Rahmkäse mit Erbsen in spezieller milder Sauce

46. Khumbi Korma (g,e)

frische Champignons mit Rahmkäse,Mandeln,Cashewnüssen in Curry-Sahne-Sauce

47. Shahi Paneer (g,e)

hausgemachter Rahmkäse mit Mandeln,Cashewnüssen in Butter-Tomaten-Sahnesauce

48. Paneer Jahlfrezi (g)

mittelscharf;hausgemachter Rahmkäse in gewürzter Currysauce mit Paprika ,Ingwer, Knoblauch und frischen Tomaten

49. Chili Cheese (g)

scharf ; hausgemachter Rahmkäse mit Zwiebeln ,Paprika,Ingwer und frischem Koriander in Chilisauce

50. Bindi Alu (g)

frisches Okra-Gemüse mit Kartoffeln,Zwiebeln,Tomaten,Gemüse und Ingwer gebraten

51. Bhindi Masala (g)

frisches Okra-Gemüse mit Zwiebeln,Ingwer,Knoblauch und Gewürzen in Tomaten-Curry-Sauce

Hähnchen - Chicken ab 10,50 €

52. Chicken Curry (g)

Hühnerfilet in Currysauce

53.Chicken Sabji(g)

Hühnerbrustfilet mit verschiedenem Gemüse in Currysauce

54. Chicken Madras(g)

scharf;Hühnerfilet mit Kokosraspeln in spezieller Gewürzmischung nach köstlicher südindischer Art

55. Butter Chicken(g)

saftige Tandoori- Hühnerstücke gegrillt mit leckeren Gewürzen in einer Buttre-Tomaten -Sahnesauce

56. Chicken Saag (g)

Hühnerfilet in Spinat mit frischem Ingwer und Knoblauch nach köstlicher indischer Art

57. Chicken Korma(g,e)

Hühnerfilet mit Gewürzen, geriebenen Rahmkäse,Mandeln und Cashewnüssen in einer milden Curry-Sahnesauce

58. Chicken Vindaloo (g,e)

scharf; südindische Hähnchenspezialität mit Kartoffeln und Kokosraspeln nach pikanter Art

59, Chicken Tikka Masala (g,e)

im Ofen gebackenes Hühnerbrustfilet mit frischen Tomaten und Zwiebeln gewürzt in einer Spezialsauce

60. Chicken Jalfrazie(g)

scharf;Hühnerfilet mit Tomaten,Zwiebeln,Paprika und Ingwer schön gewürzt nach nordindischer Art

61. Mango Chicken(g,e)

Hühnerfilet mit Mandeln und Mangoscheiben in fruchtiger Mango-Sahnesauce

alle Gerichte mit Basmati Reis

Lammspezialitäten ab 11,50 €

62.Lamm Curry (g)

Lammfleisch in einer Currysauce nach indischer Art zubereitet

63. Lamm Tikka Masala (g)

Lammfleischstücke gebraten in einer exotisch gewürzten Sauce

64. Lamm Jalfrazie(g)

Lammfleischstücke in einer würzigen Mischung aus Zwiebeln Paprika und Knoblauch in einer Tomaten-Currysauce

65. Lamm Saag (g)

Lammfleisch in Spinat nach indischer Art mit Ingwer und Knoblauch

66. Lamm Korma(g,e)

Lammfleischstücke in einer milden Sauce aus Gewürzen ,Cashewkernen und Mandeln

67. Lamm Madras (e,g)

scharf, Lammfleischstücke mit Kokosraspeln nach köstlicher südindischer Art

68. Lamm Vindaloo (g,e)

Südindische Lammspezialität mit Kartoffeln und Kokosraspeln nach pikanter Art gegart

69. Lamm Bangalori (g)

pikant;Lammfleischstücke mit Ananas,Paprika,Zwiebeln,Ingwer,Tomaten und exotischen Gewürzen gemischt

70. Lamm Karahi (g)

Lammfleischstücke mit Paprika Zwpebeln,Ingwer,Tomaten und exotischen Gewürzen

71. Lamm Spezial (g,e)

Lammfleischstücke, gegrillt mit Mandeln,Zwiebeln und indischem Rahmkäse in einer speziellen Currysauce

alle Gerichte mit Basmati Reis

Entenspezialitäten ab 13,50 €

72. Ente Sabji (g)

Entenbrustfilet mit Gemüse in Currysauce

73. Ente Masala (mittelscharf) (c,g)

Entenbrustfilet mit Paprika,Ei,Zwiebeln, frischem Ingwer und Gewürzen

74.Ente Madras (mittelscharf)(g,h)

Entenbrustfilet mit Kokos und Gewürzen nach südindischer Art

75. Ente Korma (h,g)

Entenbrustfilet in einer milden Sauce aus Gewürzen,Sahne ,Mandeln,Kokosnuss und Cashewkernen

76. Ente Jalfrazie (mittelscharf) (g)

Entenbrustfilet mit Paprika,Zwiebeln,frischem Ingwer in Currysauce mit Sahne

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert

Gerichte für Kinder ab 6,60 €

77. Murgh Cream (g,e)

Hühnerstückchen mit Mandeln in Sahne-Sauce

78. Mango Cheese (g)

Käsestückchen in Mango-Sahne-Sauce fein gekocht

79. Cheese Sticks (g)

Käsesticks,paniert und frittiert mit Pommes, Mangodip oder Ketchup

Fisch und Scampis ab 13,90

80. Fisch Vindaloo (d,e,g)

scharf;Rotbarschfiletstücke mit Kartoffeln und  Kokosnussraspel nach südindischer pikanter Art

81. Fisch Korma (e,h,g)

Rotbarschfilet mit Cashewkernen und Mandeln in einer mild gewürzten Sahnesauce

82. Fisch Madras (d;e,g)

scharf;Rotbarschfiletstücke mit Kokosraspeln in einer speziellen Gewürzmischung nach köstlicher südindischer Art

83. Fisch Punjabi (d;g)

Rotbarschfiletstücke nach spezieller indischer Art zubereitet mit Zwiebeln, Ingwer und frischen Tomaten

84. Fisch Coconut (d;,eg)

Rotbarschfilet mit Ingwer ,Zwiebeln und frischer Kokosnuss in Honig-Sahnesauce

85. Scampi Korma (b;h;g)

Garnelen in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokosnussraspel und Cashewnüssen

86.Scampi Vindaloo (b;h,g)

Scharf,Großgarnelen mit Kartoffeln und Kokosraspeln nach südindischer Art

87.Scampi Madras (b;g)

Garnelen im Ofen gebraten, exotisch gewürzt

88. Scampi Makhni (b;g)

Großgarnelen gegrillt mit leckeren Gewürzen in einer Butter-Tomaten-Sahnesaucein 

alle Gerichte mit Basmati Reis

Reisspezialitäten ab 12,50 €

89. Chicken Biryani (h)

Basmati-Reis in feinen Gewürzen mit Hühnerbrustfiletstücken, Kokosnussraspel, Mandeln, Safran und Cashewnüssen

90. Lamm Biryani (h,e)

Basmati-Reis in exotischen Gewürzen mit Lammfleischstücken, Mandeln, Rosinen, Safran und Cashewnüssen

91. Scampi Biryani (h;b,e)

Basmati-Reis in exotischen Gewürzen mit Garnelen, Mandeln, Rosinen, Safran und Cashewnüssen

92. Vegetable Biryani (h,e)

Basmati-Reis mit frischem Gemüse, Mandeln, Rosinen, Cashewnüssen und Safran

93.Royal Mixed Biryani (b;c;h)

Basmati-Reis mit feinen Gewürzen, Hühnerfilet- Lammfleischstücken, Garnelen, Ei, Mandeln, Kokosnussraspel, Rosinen, Cashewnüssen und Safran

Dessert ab 3,50 €

94. Mango-Lychee (g)

Mangocreme mit Lychees einer Kugel Vanilleeis und Sahnehäubchen

95. Mangocreme mit Sahnehäubchen (g)

96. Gulab Jamaun (a,g)

goldbraun gebackene Teigbällchen mit Kardamon und Zuckersirup verfeinert

97. Apfelstrudel mit 1 Kugel Vanilleeis und Sahne (g)

Großer gemischter Salat mit Schafskäse(g)

Zusatzstoffe:

*Salami (1,2,4,8) *Schinken (2,3,4,8)
Hefe in allen Pizzateigen
1) mit Farbstoffen 2) mit Konservierungsstoffen (Nitritpökelsalz) 3) mit Antioxidationsmitteln 4) mit Geschmacksverstärkern 5) geschwefelt 6) geschwärzt 7) mit Phosphat 8) mit Milcheiweiß 9) koffeinhaltig 10) chininhaltig 11) gewachst 12) mit Taurin 13) enthällt Phenyllalaninquelle 14) mit Süßungsmitteln

Allergene:

(soweit als Zutat verwendet und nicht in der Speisenbezeichnung erkennbar, mögliche Spuren von Allergenen, die durch Zubereitung in der selben Küche entstehen können, konnten nicht berücksichtigt werden.
a) Glutenhaltiges Getreide b) Krebstiere c) Eier und Eiererzeugnisse d) Fisch und Fischerzeugnisse e) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse f) Sojabohnen g) Milch und Milcherzeugnisse h) Schalenfrüchte i) Sellerie j) Senf k) Sesamsamen l) Schwefeldioxit m) Lupinen n) Weichtiere